Asturias Turismo Sostenible
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Gastronomía sostenible

Hotel Posada del Valle, Parres

Pequeño hotel familiar con granja orgánica, rodeada de 7 Ha. con sus huertos y pastos. Su cuidado está encaminado a mantener la diversidad de flora y fauna, a la vez que se preservan prácticas agrarias tradicionales.

El hotel ofrece un menú (diario o semanal, con primer plato, segundo plato y postre) que incorpora indistintamente un porcentaje mayoritario de productos exclusivos o combinados de agricultura y ganadería ecológica, de variedades autóctonas en peligro de extinción (Arca del Gusto de Slow Food, etc.…) o productos procedentes de pesca sostenible.

Tiene Ecolabel Ceres Ecotur.

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